手作りらっきょう
こんにちは(^^♪豊中店 和田です☆
先日、いつもお世話になっている、お料理教室へ「らっきょう」を作りに行ってきました(*^^*)
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いらない部分を切り落とし、薄皮をひたすらむきむき・・・
1㎏でしたが、なかなかの労力でした(;^ω^)
お酒好き、カレー好き、辛いらっきょう好きな私にとって、市販のらっきょうは・・・
甘すぎるし、いまいちピリッともしていないし・・・
国産のらっきょうは、ちょこっとしか入っていないわりに高いし(笑)
あまり美味しいのに出会えなくて、、、
そんな時、先生が
「鳴門産の美味しいらっきょうを手に入れたので
らっきょう作りやるよー」
の声掛けに便乗させて頂きました(*^^*)
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こんな感じで漬けました☆
先生が漬けたらっきょうで作ったタルタルソースでランチも頂いて帰りました(*^^*)
チキン南蛮丼です(*^^*)
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完成したらっきょうの感想は、また次回に(^^♪
和田☆