手作りらっきょう

こんにちは(^^♪豊中店　和田です☆

先日、いつもお世話になっている、お料理教室へ「らっきょう」を作りに行ってきました(*^^*)

いらない部分を切り落とし、薄皮をひたすらむきむき・・・

1㎏でしたが、なかなかの労力でした(;^ω^)

お酒好き、カレー好き、辛いらっきょう好きな私にとって、市販のらっきょうは・・・

甘すぎるし、いまいちピリッともしていないし・・・

国産のらっきょうは、ちょこっとしか入っていないわりに高いし(笑)

あまり美味しいのに出会えなくて、、、

そんな時、先生が

「鳴門産の美味しいらっきょうを手に入れたので

らっきょう作りやるよー」

の声掛けに便乗させて頂きました(*^^*)

こんな感じで漬けました☆

先生が漬けたらっきょうで作ったタルタルソースでランチも頂いて帰りました(*^^*)

チキン南蛮丼です(*^^*)

完成したらっきょうの感想は、また次回に(^^♪

和田☆